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あさりはしっかり砂抜きした後、貝をこすり合わせながら洗っておく。
にんくにはみじん切りに、鷹の爪は小口切りにする。
春キャベツは食べ易い大きさに手で千切る。スナップエンドウはスジを取る。新玉ねぎはざく切りのする。
フライパンか浅めの鍋に1・2・3と白ワインを入れ、蓋をして火を点けて、10分程度蒸す。あさりが開いたら混ぜ、塩・胡椒で味を整え器に盛って出来上がり!
papikunのご家族に喜んで頂けて光栄です!ありがとね^^
とっても美味しそうですね~素敵なれぽ、ありがとうございます。