魚焼きグリルで揚げないトンカツ
Description
時短ノンフライとんかつです。言われなければ普通のとんかつのような仕上がりです。
megukomomo
作り方
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1
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パン粉を菜箸でかき混ぜながらフライパンでから炒りし、焼き色をつける。
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2
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肉の両面に塩胡椒を振り、薄力粉をまぶす。
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3
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次に卵をまぶす。
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4
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焼き色をつけたパン粉をまぶす。
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6
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片面焼きタイプであれば片面5分ほど焼いたらひっくり返して中に火が通るまで焼く。この時下にしいたアルミホイルは取る。
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7
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あまり焼けないようであればレンジで加熱し、再度魚焼きグリルでカリッとさせる。
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8
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9
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10
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コツ・ポイント
グリルにより違いがあるので、パン粉が焦げないように肉に火が通るまでたまに確認しながら焼いて下さい。また肉によりパサつくこともありますが、だいたい肉の脂で普通のとんかつのような仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
短時間にノンフライとんかつを作りたくて。この方法でいつも焼きますが火加減がちょっと難しいです。
