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レシピID :536191
朝食やブランチに♪サワークリームオムレツ
オムレツとサワークリームは相性抜群なのです♪卵と焼くと、酸味がまろやかになってコクがでた感じです。一人分ずつパパっと作れて、味も良い！朝食には便利ですよ～
材料 （ 1人分 ）
卵
1個
サワークリーム
大さじ2・3
ケチャップ
適量
しお・コショウ
適量
牛乳
小さじ1
■
☆付け合せ☆☆☆
ジャガイモ
小1個
バター
小さじ1位
しお・粗挽きコショウ
適量
ほうれん草
1本
ナッツ（アーモンド等）
適量
オリーブ油
大さじ1
レモン汁
大さじ1
クレイジーソルト
適量
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1
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サワークリームは室温に戻しておいて、ボールに卵を割りいれ、しおコショウ、牛乳を入れ泡立てないよう菜箸で混ぜる。
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2
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オリーブ油少々（分量外）を熱し、中火にして卵液を流し、上澄みを菜箸でかき混ぜる。固まらないうちにサワークリームを乗せる。
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3
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半分に折ったら、皿にフライパンを被せるようにオムレツを皿に移す。（最後にフライパンに接してた面が上面）※手早く中身がトロトロでキレイに仕上がるコツ♪
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4
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ボールに一口大に切ったほうれん草と、刻んだナッツを入れ、オリーブ油、レモン汁、クレイジーソルトをふって和える。
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5
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ジャガイモは5mmくらいの厚切りにしてレンジ3分。フライパンにバターを溶かし、ジャガイモにしおコショウして焼き色をつける。
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6
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お皿に盛り付けてお好みでケチャップをかけて出来上がり♪
中途半端に残ったサワークリームがあったので作ってみました。サワークリームをオムレツに入れるなんて全く思いつかなかったです。
ハムを入れたのでちょっと壊れてしまいましたが、味は最高でした。
ごちそうさま☆
ありがとうございます～！
サワークリームはコクが出るので
カレーやシチューとかに入れてる友人も多いのですが、
個人的には、ホットケーキやオムレツなど、
焼きものに挟んで食べるのが好きなんです♪
kko-h さんのハムとの組み合わせ、すごく美味しそうです。
ウチの食卓でもTRYさせていだきますっ(*^-^*)