詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

砂糖不使用！鶏胸肉とれんこんの筑前煮風

砂糖不使用！鶏胸肉とれんこんの筑前煮風の画像

Description

水は使わない、無水料理。
ホロホロ柔らか胸肉に、シャキシャキれんこんがやみつきに！
砂糖も使わない優しいお味の煮物です。

材料 （2人分）

鶏胸肉
200g
水煮れんこん
100g
人参
1/4本
米油(お使いの油でok)
小さじ2
だしの素
小さじ1/2
料理酒
大さじ2
はちみつ
大さじ2
醤油
大さじ2

作り方

  1. 1

    人参は細切りにし、鶏肉は一口大にきる。
    れんこんは水気を切っておく。

  2. 2

    深めのフライパンに人参、米油を入れ中火でしんなりするまで炒める。

  3. 3

    隅に寄せ、弱火にし、鶏肉を空いたところに広げ、両面焼く。

  4. 4

    色が変わってきたられんこん、だしの素を加えさっと混ぜ合わせ、料理酒を加え強火でグツグツさせる。

  5. 5

    弱火にして、はちみつ、醤油を加え、鶏肉に火が通るまで煮込む。
    しばらく放置して味を染み込ませれば完成☆

コツ・ポイント

鶏胸肉は火を通し過ぎると固くなってしまうので、
火が通ったら火を止めて、味を染み込ませます。
焼く際も色がほんのり変わる程度で大丈夫です。

このレシピの生い立ち

少し甘めにしたかったので、いつもみりんを使うところ、はちみつを使ってみました！
これがまた美味しい♪
レシピID : 5405186 公開日 : 18/12/09 更新日 : 18/12/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
美容料理研究家あゆ
砂糖不使用！鶏胸肉とれんこんの筑前煮風
by 美容料理研究家あゆ