豆腐メインの豆乳鍋

材料を全て適当な大きさに切る。

鶏肉と油揚げはそれぞれさっとお湯にくぐらせてから、鍋に他の材料とともに全て入れる。

材料を並べた鍋に、粉末おでんの素と豆乳を流し入れる。

煮えたら出来上がり。
今回は冷蔵庫の残り野菜を使ったので彩りがイマイチですが、あれば豆苗など入れると良いと思います。

お好みで食べるラー油やすりごまなど足していただいても美味しいです。