バレンタイン！レンジで簡単生チョコサンド

鍋に水を入れ沸騰させて、火を止めます。
★火を止めないと、フリーザーバッグが溶けます！注意。
火を止めた直後の鍋も注意！

フリーザーバッグ(ジプロック)に、生クリーム、チョコ、砂糖を入れて、袋を閉じてお湯に入れて溶かします。
☆時々揉み揉み！

袋を振ったりして、チョコが溶けて混ざったら、冷蔵庫で冷やします。
☆冷凍庫のが早いが、固まりすぎに注意！

牛乳パックを縦に半分に切って、注ぎ口も開いて直角になるように、ガムテープ(紙製)で漏れないようにとめます。
油を薄く塗る

チョコを冷やしている間に、スポンジを作ります。
卵に砂糖を入れて、泡立て器(手動でOK)でやや泡立つまでよく混ぜる。3分

そこに、牛乳も入れてよく混ぜます。

ホットケーキミックス＋純ココアを計量し、ふるいにかけながら、少しずつ入れて、切るようにすくうようにゴムベラでよく混ぜます

よく混ぜたら、半分に切った牛乳パックに半数ずつ生地を流し込みます。
流し入れたら少し高い位置から落とし、空気を抜きます。

☆だいたい120g程度ずつです。

電子レンジ（500W）で、3分加熱します。
500W、3分→600W、2分30秒
500W×180秒÷600W＝150秒

レンチンしたら、型を破いて外し、網などの上にひっくり返して置きます。
☆綺麗に剥がしましょう。見栄えが悪くなります。

乾燥防止のために、水で濡らして絞ったキッチンペーパーをかぶせて、スポンジケーキを冷まします。

冷やしておいた生チョコクリーム(ガナッシュクリーム)を取り出して、袋の角を少し切ります。
☆小さめのがやりやすい。

クッキングシートの上に片方のスポンジを置いて、スポンジに生チョコクリームを、絞り出して塗っていきます。

絞り出したら、平らに均します。

スポンジの厚さがいい感じにそろうように、2つのスポンジを重ね合わせます。

重ねたらクッキングシートとラップで包んで、冷蔵庫に入れます。
☆生チョコが固まった方が切りやすいため。

冷えて固まったら、食べやすい大きさに切って、完成です。
☆今回は幅3cmの6等分にしました。

菓子用チョコ、クーベルダークチョコです。

ジプロック袋は、100均ダイソーのフリーザーバッグSを使用しました。厚さ70ミクロン(0.07mm)、耐熱温度は-20℃

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☆菓子用粒チョコ、ネットでも買えますが、業務スーパーで売ってます。
明治 クーベルダーク 1250円/1kg(税抜き)

★注意★
牛乳パックのコーティング(ポリエチレン)は、85～95℃でやわらかくなり100℃を超えると溶け始めるそうです。

★注意★
気になる方は、牛乳パックの使用をやめるか、ケーキ用の敷き紙を敷いて生地を流し入れて下さい。
R4.4.8追記