詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

鶏と野菜の黒酢あんかけ

鶏と野菜の黒酢あんかけの画像

Description

しっかりと酸味のきいた黒酢あんかけはご飯がすすみます♡大戸屋の定食を再現~(*´罒`*)

材料 （2~3人前）

鶏胸肉
1枚
●酒
大さじ1
●生姜
適宜
●塩
適宜
片栗粉
適量
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
ピーマン
1〜2個
じゃがいも
1〜2個
蓮根
お好み
■ 黒酢の甘酢あん
◎水
150cc
◎りんごジュース
大さじ2
◎しょうゆ
大さじ3
◎砂糖
大さじ4
◎黒酢
大さじ1.1/2
◎酒
大さじ2
◎みりん
小さじ2
◎水溶き片栗粉
適宜

作り方

  1. 1

    鶏胸肉をひと口大に切り、●の調味料を入れもんで漬けておく

  2. 2

    野菜もひと口大の大きさに切っておく

  3. 3

    ◎の調味料を合わせ、中火にかける
    1度沸騰したら火を弱火にし水溶き片栗粉でとろみをつけておく

  4. 4

    1.に片栗粉をまぶし180℃の油でカラッと揚げる

  5. 5

    野菜も180℃の油で素揚げにしていく

  6. 6

    揚げておいた鶏胸肉と野菜を黒酢あんに入れて混ぜ合わせたら出来上がり⸜( ˙꒳˙ )⸝.*☆

コツ・ポイント

鶏肉はもも肉でも美味しいです!!野菜もお好みのものでやってみてください( ( ˘ᵕ˘ )
茄子や椎茸、かぼちゃなども美味しいですよ٩(｡˃ ᵕ ˂ )و♪

このレシピの生い立ち

大戸屋の黒酢あんかけがお気に入りなので母の酢豚の甘酢あんから少しアレンジして再現してみました(ㅅ´ ˘ `)♡
レシピID : 5440465 公開日 : 19/01/06 更新日 : 19/01/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2021年10月17日
写真
SACHIKO_35
豚肉で作りました。少し甘めだったので、砂糖を少し控えてお酢をもう少し効かせた方が良かったかなと思いました。
#ごはんがすすむ #おいしい #黒酢あんかけ
2020年3月7日
写真
侯爵夫人
あんを参考にさせていただきました☆
#黒酢
2019年11月11日
写真
ビルメンズ
お店の味ぽくって美味しかったでーす♪ありがとうございました♪
2019年2月5日
写真
ちゃぷちゃぷちゃ
野菜シャキシャキで餡が旨い！感謝。

嬉しいｰｰｰｰｰ‼つくれぽありがとうございます♡

もっと見る
つくれぽを書く

( )
aa417ii
鶏と野菜の黒酢あんかけ
by aa417ii