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鏡開き！あずき缶で餅ぜんざい（おしるこ）

鏡開き！あずき缶で餅ぜんざい（おしるこ）の画像

Description

ゆであずき缶とお餅で簡単ぜんざい。フライパンひとつで作れます。お正月の鏡開きの餅や、余った切り餅をおいしくいただけます。

材料 （2人分）

ゆであずき缶
210g
切り餅
2個
水
200ml
塩
小さじ1/6

作り方

  1. 1

    写真

    ゆであずき缶は井村屋さんの210g缶を使いました。お好みのものでどうぞ。

  2. 2

    写真

    フライパンに、水、塩、あずき、餅を入れ火にかけ、沸騰したら中火で5分（餅がやわらかくなるまで）煮立てる。

  3. 3

    写真

    器に入れて、できあがり。

  4. 4

    きなこもち（あべかわ餅）はこちら
    ID:5443865

  5. 5

    砂糖醤油餅、磯辺焼きはこちら
    ID:5445445

コツ・ポイント

お餅の量はお好みで。
焼いたお餅がお好きな方は、(2)の前にオーブントースターなどで焼いてから、2～3分煮ます。

このレシピの生い立ち

鏡開きは関東では1月11日、関西では1月15日または20日に行うことが多いそうです。
大きな餅は、木槌で叩いたり手で割ってください。包丁やハサミなど、刃物で切るのはダメらしいですよ。
レシピID : 5440889 公開日 : 19/01/06 更新日 : 22/01/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

54件 (52人)
2023年1月28日
写真
kokko37
ほっこりー^_^ 美味しかったです♪
#あんこでほっこり
2023年1月5日
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YCHキッチン
余った餅活用。手軽で美味しかったです。
#冬にぴったり
2022年12月4日
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くーー〜
甘みがちょうど良く美味しかったです^ ^また作ります✌️
#おしるこ #お汁粉 #寒い日にぴったり
2022年1月27日
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ゆぅまろちゃん
簡単に美味しいぜんざい嬉しい~♫残ってたお餅が消費出来ました!パパさんお餅おかわりしました(笑)
#おもち消費 #ゆであずき缶でぜんざい
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