ビーツと大根のボルシチ風赤いスープ

ビーツは、5mmのスライスにしてから、短冊切りに。

豚肉は、細切り。大根も、太目の千切り。玉ねぎは薄めのスライスに。

フライパンで豚肉を炒め、白くなってきたら、玉ねぎ、大根を加え、塩コショウをしてさらに炒める。

時々混ぜて5分ほど煮たら、塩加減を整えて完成。器に盛り付け、無糖ヨーグルトをのせたらできあがり！