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煮込むだけ！鯖缶と白菜のミネストローネ

煮込むだけ！鯖缶と白菜のミネストローネの画像

Description

白菜と鯖缶の和風ミネストローネです♪
トマトの酸味と鯖が良い感じです！
パスタやリゾットにしても美味しい★(o^^o)

材料 （3〜4人分）

鯖缶（水煮）
1缶
白菜
1/8個
しめじ
1/4〜1/3株
★すりおろし生姜（チューブ）
2cm
★麺つゆ（2倍濃縮タイプ）
100ml
★トマトジュース（無塩）
600ml
★水
150ml
★みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    白菜は食べ易い大きさに切る。しめじは石づきを外しほぐしておく。

  2. 2

    写真

    鍋に鯖缶・白菜・しめじ・★のスープ材料を入れて沸騰させる。
    沸騰したら中火で約15分煮込む。
    たったこれだけです♪^ ^

  3. 3

    写真

    白菜の芯が柔らかく煮込まれたらOK！
    お皿に盛り付けて完成！（╹◡╹）
    お好みで黒胡椒をかけても美味しいですよ。

コツ・ポイント

野菜は、白菜に限らず人参・茄子・玉ねぎ・大根・キャベツなど…なんでもOKです！

麺つゆは今回2倍濃縮を使用しましたが、3倍濃縮でも大丈夫です。その際は、少なめに加えて味見をしながらお好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

白菜が大量に余ってしまい消費に困っていましたが、鯖缶と一緒にトマトジュースで煮込んだら…
新感覚の和風ミネストローネになりました！
レシピID : 5467125 公開日 : 19/01/23 更新日 : 19/01/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年5月12日
写真
中村ベーカリー
鯖缶とトマトジュースで簡単に作れました♬生姜inのさっぱりミネストローネ美味しくいただきました。ごちそう様でした🍀m(_ _)m
#鯖缶活用♬ #さっぱり美味しいスープ
2020年7月19日
写真
カバゴン
ウマウマ(^-^)
2019年1月25日
初れぽ
写真
しゃっくり丸
水煮がなかったので味噌サバ缶で！コクが出て美味しかったです。

味噌のコクが良いですね！ありがとうございます（╹◡╹）

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こうちゃん＠
煮込むだけ！鯖缶と白菜のミネストローネ
by こうちゃん＠