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フワッフワ♫ダブルチョコシフォン風ケーキ

フワッフワ♫ダブルチョコシフォン風ケーキの画像

Description

フワッフワの秘密は…ホットケーキミックス粉♫板チョコとココアパウダーとダブルチョコ。バレンタインにどうぞ(o^^o)

材料 （4号12cm型2個）

■ 黄身生地
ホットケーキミックス粉
150g
卵Lサイズ(黄身)
2個分
牛乳
150ml
米油
150ml
ココアパウダー(甘味無し)
大1
クローブパウダー
4振り
ラム酒
小1
チョコレート
50g
アニスホール
小1
■ メレンゲ
卵Lサイズ(白身)
2個分
砂糖
大1.5
■ 仕上げ
粉砂糖
お好みで
ホイップクリーム
お好みで
ハーシーズチョコシロップ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    黄身生地材料、ココアパウダー+チョコレート以外をボウルに入れ電動泡立て器で混ぜます

  2. 2

    写真

    その間にシリコンスチーマーにチョコレート塊を入れ蓋をし600w2分加熱します

  3. 3

    写真

    黄身生地にココアパウダー+溶けたチョコレートを加え混ぜます

  4. 4

    写真

    メレンゲの材料を電動泡立て器で混ぜます。オーブン180℃予熱開始

  5. 5

    写真

    メレンゲを黄身生地に3回に分けてザックリ混ぜます

  6. 6

    写真

    型の下にクッキングシート敷き、内側に薄く米油を塗り生地を流します。上から3回程落とし気泡を潰します

  7. 7

    写真

    180℃30分焼いたら直ぐに型を裏返しクールダウンします

  8. 8

    写真

    粗熱が取れたら切り分け、お好みで粉砂糖・チョコシロップをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

メレンゲ入りのケーキは上向きのままだとショボンと凹むのでひっくり返してクールダウンします。

このレシピの生い立ち

ホットケーキミックス粉は膨らみ失敗無く大好きです！
カルダモン入り仕様から、バレンタイン用にダブルチョコ仕様にアレンジしました。
レシピID : 5470299 公開日 : 19/02/09 更新日 : 19/02/09

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フワッフワ♫ダブルチョコシフォン風ケーキ
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