◆ 油揚げときゅうりの酢の物 ◆
レシピID:547714
小さい頃から大好きな母の味です。
油揚げが入るとマイルドになり、とっても食べやすい酢の物です。
油揚げが入るとマイルドになり、とっても食べやすい酢の物です。
材料 （ ４人分 ）
| 油揚げ | １～２枚 |
| きゅうり | ２本 |
| ワカメ(塩蔵または乾燥) | |
| 適量 | |
| ◆お酢 | 大さじ６ |
| ◆砂糖 | 大さじ２ |
| ◆めんつゆ(３倍濃縮) | |
| 大さじ１と１/２ | |
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1
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油揚げは魚焼きグリルで両面をさっとあぶる。(網の上にアルミハクを敷いてあぶると手間いらずです)
冷めたら短冊切りにする。
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2
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きゅうりは薄い輪切りにし、小さじ１/２程度の塩をふって全体によくからめておく。きゅうりがしんなりしたら手でギュッと絞り、水気をよく切る。
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3
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塩蔵ワカメはザルに入れて塩を洗い流し、たっぷりの水につけておく。その後、よく絞って食べやすい大きさに切る。
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4
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お酢と砂糖とめんつゆをスプーンなどでよく混ぜ、合わせ酢を作る。
(各ご家庭のお好みの酢加減でどうぞ。)
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5
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油揚げときゅうりとワカメを合わせ、手順４の合わせ酢をかけてよく混ぜ合わせる。
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6
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冷蔵庫に１５分～３０分くらい入れ、味をなじませる。器に盛って、お好みで白ゴマをかけて出来上がり～。
コツ・ポイント
油揚げは目を離すとアッと言う間にこげてしまうので、ちょくちょくのぞきながらあぶって下さい。
合わせ酢の分量はお好みで加減して下さいね。
合わせ酢の分量はお好みで加減して下さいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
61件
(49人)
油揚げ入りの酢の物お試し有難う♡めちゃ美味しいって嬉し～♫
油揚げ入り食べ易くていいでしょ？美味しいってとっても嬉しい♡
油揚げが入ると食べ易くなるよね♪作ってくれて嬉し♡有難う
カイちゃ～ん♡いつも有難う！すっごく綺麗な盛り付け♪感謝感激
(*'▽'*)わぁ♪とっても綺麗な写真♡素敵なレポに感謝感激
カリカリの油揚げがいい感じ～♪リピれぽとっても嬉しいです感謝
油揚げがいい色に焼けて美味しそう♡気に入ってもらえて嬉し♫
油揚げ入りの酢の物お試しありがとう♡食べ易くて美味しいよね♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/09
母から教わった味ですが、母はいつも目分量で作るので、ちゃんとした分量を教わったことはありません(^▽^;) 少しは近い味になっていると思いますが、やはり母の味にはかないません！
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