パラパラ!キムチチャーハンの画像

Description

パラパラなキムチチャーハンです。
事前にご飯と卵を混ぜ合わせて作ります。

材料 (2人〜3人前)

ごま油
大さじ2
100g
お好みで
5本くらい(5cm切)
○温かいご飯
1合
2個
●砂糖
小さじ1
●醤油
小さじ2
●シャンタン
小さじ2
●マヨネーズ
小さじ1

作り方

  1. 1

    ●の調味料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    ごま油で豚肉を炒める。
    ある程度、焼けてきたらキムチとニラも炒めて取り出す。
    ※キムチの水分をなるべく飛ばすように。

  3. 3

    ご飯はボールに入れて卵と混ぜ合わせる。
    ※事前にご飯を卵でコーティングしておくことでパラパラに仕上がります。

  4. 4

    ③のご飯を強火で炒める。
    パラパラになってきたら②の材料を混ぜ合わせる。

  5. 5

    混ざってきたら、中火で①の調味料を入れて炒める。
    水分が無くなるまで炒めたら、仕上げにごま油を小さじ1追加して仕上げ。

  6. 6

    器に盛り、白ごまを振ったら完成!

コツ・ポイント

事前に卵とご飯を混ぜることで、お米がコーティングされてパラパラに。
マヨネーズを加えることでコクも出ます。

このレシピの生い立ち

家庭用のガスコンロで美味しいチャーハンが出来るように。
レシピID : 5477331 公開日 : 19/01/29 更新日 : 19/01/29

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