ナスと舞茸のみそ炒め♪
レシピID:551288
ナス味噌に野菜をプラス！舞茸のほかに人参と仕上げのニラで彩もGOOD！！
ごはんが進んで大満足～♡の一品です！
ごはんが進んで大満足～♡の一品です！
材料 （ 一人分 ）
| なす | １本（約100ｇ） |
| 舞茸 | 50ｇ |
| 人参 | 30ｇ |
| ニラ | お好みで |
| ■ 合わせ調味料 | |
| ●味噌 | 小さじ２ |
| ●砂糖 | 小さじ１ |
| ●みりん | 小さじ１ |
| ほんだし（和風顆粒だし） | |
| 小さじ１/２ | |
| 酒 | 大さじ１ |
| 油 | 適量 |
-
1
-
ナスは縦半分にして斜め薄切りにし、水に浸しておきます。
-
2
-
人参は火が通りやすいように薄く切ります。（形は何でもok!!今回は短冊切りで◎）
ここで合わせ調味料（●のもの）を先に混ぜ合わせておくとダマにならず楽チンです♪
-
3
-
油を敷いたフライパンを温めて、なす・人参の順番で炒めます。
（中火くらいがいいかも!?私はすぐ焦がすので‥笑）
-
4
-
合わせ調味料を加え、混ぜ合わせます。
最後にニラを入れて軽く火を通したら完成です！！
-
5
-
人参に火が十分に通ったら、舞茸を一口大にさきながら加えます。
舞茸にも火が通ったら酒とほんだしを加え炒めます。
コツ・ポイント
ツナも入れたらもっと美味しいと思います！今回はツナのストックが切れててツナ抜きです‥。
ちょっと濃い目なのでごはんが進みますょ♡*＾～＾*♡
お弁当にもいいかな♪ぜひ試してみてね♪
ちょっと濃い目なのでごはんが進みますょ♡*＾～＾*♡
お弁当にもいいかな♪ぜひ試してみてね♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/14
いつものナス味噌は色も寂しげなので、舞茸でかさまし＆人参・ニラコンビで彩りもきれいにしてみました！！
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント