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野菜たっぷり☆塩鮭のピリ辛ちゃんちゃん焼

野菜たっぷり☆塩鮭のピリ辛ちゃんちゃん焼の画像

Description

フライパン一つで簡単！ふっくら塩鮭でご飯が進みます\( ˆoˆ )/

材料 （2人分）

塩鮭
2切れ
キャベツ
1/4個
人参
1/2本
ねぎ
1/2本
しめじ
1/3パック
サラダ油
適量
料理酒
大さじ2
★味噌
大さじ2
★砂糖
小さじ1
★みりん
大さじ1
★料理酒
大さじ1
★豆板醤
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツは3cm角にざく切り
    人参は短冊切り
    ねぎは斜め切り
    しめじは小房に分けておく。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、鮭の表面に両面焼き目をつけて、一度取り出す。油はキッチンペーパーでふき取る。

  3. 3

    写真

    フライパンに⑴を全て並べ、その上に鮭を乗せ、料理酒を振りかける。
    鮭に骨がある場合この時取っておくと食べる時ラクです♩

  4. 4

    写真

    蓋をして弱火で10分程度蒸し焼きにする。

  5. 5

    写真

    ★を混ぜてフライパンに投入。鮭を少し崩しつつ、ざっくり和えたら完成！

コツ・ポイント

鮭に焼き目をつけた後、油をふき取ると臭みがなくなります☆

このレシピの生い立ち

友人に教わったホットプレートちゃんちゃん焼きをフライパンで作ってみた覚書です。ホットプレートでもそのままのレシピで出来ます！
レシピID : 5528669 公開日 : 19/02/26 更新日 : 19/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年9月15日
初れぽ
写真
トロロエビ
北海道で食べた懐かしの味が楽しめました！御馳走様です！

とってもとっても嬉しいれぽありがとうございます★

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( )
ｒａｙ．
野菜たっぷり☆塩鮭のピリ辛ちゃんちゃん焼
by ｒａｙ．