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ごぼう⇒たわしで洗い、1~2cm斜め切りにして、酢水につけておく。ねぎ⇒3~4cmの斜め切りにする
圧力鍋にねぎ1/3→水切りしたごぼう→ねぎ1/3→豚肉→ねぎ1/3→水の順に重ねて入れ、あればアク取りペーパーを乗せロックをかける
強火にかけ、圧力がかかったら、弱火で5分。火を止め自然放置
ピンが落ち、圧力が完全に抜けたら蓋を開け、アク取りペーパーを取り除く。(アク取りペーペー使用しなかった場合はキッチンペーパーで浮いているアクと余分な油を吸い取る)カレールウを入れ、弱火でかき混ぜながら5分煮込み できあがり☆彡