ホワイトアスパラガス フランダース風
レシピID:554643
簡単ベルギー料理です♪ 焦がしバターソースが 濃厚な一品。
材料 （ ２人分 ）
| ホワイトアスパラガス | |
| ６本 | |
| バター | ２０ｇ |
| 卵 | Ｌ１個 |
| パセリ | 小さじ２ |
| 塩コショウ | お好みで |
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1
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材料（分量はこの通りではありません）
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2
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アスパラガスの硬い根元を切って、更に 皮を剥く
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3
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塩を入れた熱湯で 茹でる。
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4
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好きなサイズに切る
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5
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ゆで卵を白身と黄身に分けて 刻む
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6
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バターをフライパンで溶かして 塩コショウ、パセリを入れて 焦がしバターソースを作る
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7
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グリーンアスパラを使う場合は 少々 味付けを濃いめにしたほうが 美味しいです♪
コツ・ポイント
パセリは生でも 乾燥でもＯＫです。茹で過ぎに注意！
もちろん 缶詰ホワイトアスパラガスも 使えます♪
Yahoo!ブログに掲載しています→http://blogs.yahoo.co.jp/bananahammock0707/6787647.html
もちろん 缶詰ホワイトアスパラガスも 使えます♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
17件
(17人)
黄身が鮮やかで美しいですね～♪ツクレポありがとです＾ー＾ｂ
炒めるのもイイけどかけるとまた違いますよね～☆ThankU♪
ドイツからとは本格的ですね！さらに美味しそう☆ありがとです♪
オシャレに出来てますね♪緑を使うと彩りキレイ！thanks☆
イタリアのお土産とは本格的ですね～♪つくれぽグラッツエです☆
大人の雰囲気な盛り付けですね♪ありがとうございます〃´▽｀〃
大人の味ですね(*´ｴ｀)彩りキレイ☆ありがとうございます
ホワイトアスパラガスが好きなんて通だわぁ＾o＾THNKSです
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/19
旬の ホワイトアスパラが食べたくなりました。
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フォルダに入れて、いつ作ろうかな～??と思っていたら、トップページにピックアップされていて、ビックリしました！
アクセス数がすごい事になりましたよね（*＾▽＾*）??
こちらでも、4月頃からホワイトアスパラが出回りはじめ、今月に入って少し値段が下がってきた所です！
始めの頃は、9ユーロ(約1,500円)前後でしたが、最近は4ユーロ(約600円)くらいになったので、買う気になったんです(笑)
ベルギー料理を紹介している方はなかなかいないので、気になっていたレシピなんです♪シンプルで、甘味が味わえて美味しかったです♪
ブルーキャットさんはベルギーに来られたことがあるんですか?
こちらでみかけるホワイトアスパラ(お惣菜など)はクリーム煮っぽい感じの物をよくみかけます。一度再現してみたいな～と思っています。
レシピアップできれば良いのですが…いつになるやら…(〃´艸`)
では、では、お邪魔しました～♪