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優しい味わい☆じゃがきんぴら

優しい味わい☆じゃがきんぴらの画像

Description

砂糖、みりん不使用。幼児食お子様〜塩分の気になる大人まで。素材の甘みが美味しい簡単彩りの良い一品です。

材料 （2人分）

じゃがいも
中1個（皮付き90g目安）
人参
1/4本（皮付き45g目安）
絹さや（インゲン、ピーマンでも）
7枚
コーン（お好みで無くても）
大さじ1強
ごま油
小さじ1
★水
130ml
★和風顆粒だし
小さじ1/2
★醤油
小さじ1/2
すりごま
お好みで適量

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもは皮を剥き、人参は皮付きで3〜4cm長さの細切りに。絹さやは筋を取り、斜め細切りにする。コーンは水気を切る。

  2. 2

    写真

    ごま油を熱したフライパンにコーン以外の①を入れ、中火で2〜3分程炒める。

  3. 3

    写真

    ②に★を入れ、水分がなくなるまで蓋無し、弱めの中火で煮る。

  4. 4

    写真

    水分がほぼ無くなったらコーンを入れてザッと混ぜ合わせ、火を止める。じゃがいもは煮崩れずホクホクと形しっかりの状態です。

  5. 5

    写真

    器に盛り付け、お好みですりごまをかけて完成です。（ごまをかけた写真は撮り忘れました〜汗）

コツ・ポイント

簡単に顆粒だしを使用していますが、だしを取った汁を130ml同様に使用されても(^^)この日はたまたまコーンがあったので入れましたが、無しでもよく作るので無しでも。

このレシピの生い立ち

幼児食の本で読んだレシピを参考に私が作りやすい分量、工程、味付けで作ってみました。子供の食いつきが良く、とても美味しいので覚え書きも兼ね投稿。2019.3
レシピID : 5571367 公開日 : 19/03/25 更新日 : 24/02/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

37件 (24人)
2024年3月19日
写真
チェックのミニくま
またお世話に♬今回も美味しい♡本当優しい味付けで好みじゃ♡ピーマンで作ったよ♬ほんのり苦味がアクセントで美味♡素敵レシピ有難う☆
#美味しい組み合わせ #優しいお味 #砂糖なし #じゃがいもが美味しい #きんぴらヘルシー #きんぴらバリエ☆ #明日朝寒そうじゃね #此方翌朝雪マークじゃ #島子さん #寒いけ肩凝るかな #私はあんまり肩にはこんかったけど #この冬動きがめちゃ鈍った #ご自愛してね♡ #ご馳走様♪

今日も肩ゴリッゴリ寒いね明日広島雪予報！酷く降らん冷えん事祈るよ⑥れぽ目沢山リピ有難う♡ピーマン入私も真似てみたい苦味刺激欲しい

2024年2月27日
写真
yu228
島子さんおはよう☀️🍱に✨龍ママ同じく🫑があり♪栄養彩り満点🙌美味しよ！ありがとー！
#優しい味わい #じゃがきんぴら #素材の旨味 #栄養満点 #お弁当にもぴったり #お弁当の彩りに #ヘルシー #簡単彩り

yuさん三連休いかがお過ごしでしたか♡お弁当今日もほんま美味しそう♡龍ママと同じく作有難う♡美味しいコメ励みになってるよ♡

2024年2月20日
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龍青空ママ
食べやすい味付け〜♥男達よく食べてくれてたよ有難う😊緑はピーマンで。お夕飯のあと一品に助かったわ美味🎵
#じゃがきんぴら

ママさんの食べやすい味付け好みの感じだと嬉しいな♡息子さん達も沢山進み嬉しい♪ピーマンで作美盛付け感謝♡うちも次男さんと同じ学校

2024年2月15日
写真
チェックのミニくま
またお世話に♬今日作ったよ♡両想い嬉しい♡すりごまどさっと出てしもうた失礼♬此方タイトルどおり優しい味わいで凄く好みなんよ☆
#素敵レシピありがとう✨ #優しいお味 #ヘルシー #素材の旨味 #じゃがいもが美味しい #彩りもきれい #ほっこり美味しい #島子さんのお家では昨日は #チョコケーキ頂いたんじゃね #美味しそうじゃ♡ #→つくれぽ拝見♬ #ご馳走様♪

ミニくまさん♡どんな週末かな。食材揃え沢山作ってくれて有難う優しい味わいハマってもらえ幸せ♡VDれぽ拝見も嬉新作チョコパイいいね

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島子☆
優しい味わい☆じゃがきんぴら
by 島子☆