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鶏もも肉と根菜とちくわぶのあっさり煮込み

鶏もも肉と根菜とちくわぶのあっさり煮込みの画像

Description

野菜をたくさん、体に優しく摂りたい時に是非どうぞ♪

材料 （3人前）

とり鶏もも肉
300ｇ弱
蓮根
1節
ゴボウ
1／2本
大根
1／3本
こんにゃく
小1枚
人参
約１本
玉ねぎ
１個
ちくわぶ
１本
小松菜
適当
顆粒だし
大さじ2
砂糖
大さじ2
料理酒
適当
醤油
鍋に軽くひと回し

作り方

  1. 1

    鍋に皮をむいて乱切りにした人参、ゴボウ、蓮根、大根を入れて具がかぶる位の水を入れる。火にかける。

  2. 2

    写真

    こんにゃくは手綱にしてみました。こんにゃくを薄めにスライスして中央に切り目を小さく付ける。

  3. 3

    写真

    2のこんにゃくの穴にくぐらせて手綱こんにゃく出来上がり。

  4. 4

    3のこんにゃくと一口大に切った鶏もも肉、玉ねぎを入れて顆粒だしと砂糖、料理酒を入れてアクを取りながら暫く煮込む。中火。

  5. 5

    乱切りしたちくわぶとざく切りにした小松菜を加えて醤油を入れて暫く煮る

  6. 6

    味を整えて出来上がり♪

コツ・ポイント

調味料はざっくりです。煮込んでいくうちに素材の味も出るので様子見ながら好みの味にしてください☆ 豚バラにするとコクが出てご飯が進みます！

このレシピの生い立ち

ひとつの料理にたくさん野菜を入れて娘に栄養をとって欲しくて作りました♪♪ ちくわぶを入れるとモチモチで美味しいです‼‼
レシピID : 5572125 公開日 : 19/03/25 更新日 : 19/03/25

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鶏もも肉と根菜とちくわぶのあっさり煮込み
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