ニラとえのきの卵とじうどん
おまめさん
作り方
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1
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ニラとえのきは2cmくらいの幅に切る。
卵は割りほぐしておく。
長ネギは小口切りにする。
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2
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鍋にニラとえのきを入れ、めんつゆと水を加えてよく煮る。
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3
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野菜が柔らかくなったら、卵を加えてとじる。
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4
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冷凍うどんを熱湯でさっと茹で、しっかりと水気を切る。
その上に、3をのせて長ネギを添えたら出来上がり。
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コツ・ポイント
愛を込める。
煮汁がなくならないように注意！
煮汁がなくならないように注意！
このレシピの生い立ち
1歳の我が子にもニラとえのきが食べやすいようにしたかったので。
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おまめさん
