簡単で切りやすい!鶏むね肉のそぎ切り。
Description
鶏むね肉の皮を取り除き、皮が付いていた方を上側に置いてそぎ切りしてみたら、とっても切りやすいことに驚きました~☆
材料
1枚
作り方
-
-
1
-
鶏むね肉に皮が付いている場合は、皮を取り除く。
-
-
-
2
-
皮が付いていた面を上側にして置き、端からそぎ切りにしていく。
-
-
-
3
-
※この鶏むね肉を使って下ごしらえすると、とても柔らかく仕上がります。→
-
-
-
4
-
→『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
(ID:1361151)
-
-
-
5
-
◆鶏皮を使ったレシピ
『鶏皮の旨味とコラーゲンたっぷり!卵スープ』
(ID:6174027)
-
-
-
6
-
◆この鶏むね肉のそぎ切りを使ったレシピ
『柔らか鶏むね肉となすの特製だれ★生姜焼き』
(ID:5692615)
-
-
-
7
-
『鶏むね肉が柔らかい!チーズタッカルビ焼き』
(ID:5654440)
-
-
-
8
-
『鶏むね肉が柔らかい!焼いて作る★よだれ鶏』
(ID:5722033)
-
-
-
9
-
『鶏むね肉カレーチーズ唐揚げ~お弁当にも~』
(ID:5639951)
-
-
-
10
-
『柔らか鶏むね肉のマスタードマヨチーズ焼き』
(ID:5624630)
-
-
-
11
-
『鶏むね肉とキャベツのフライパン塩麹蒸し』
(ID:5624369)
-
-
-
12
-
※この6つのレシピだけでなく、すべての鶏むね肉レシピでこの切り方をお試し頂けます。
-
-
-
13
-
☆2019.08.02
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
-
コツ・ポイント
鶏むね肉の皮を使わなくてもいい場合に、この方法をお試しください。
※この方法を普通になさっている方もいらっしゃるとは思いますが、私の場合今回初めて気づいたので、感動のあまりレシピとしてUPさせて頂きました…。
※この方法を普通になさっている方もいらっしゃるとは思いますが、私の場合今回初めて気づいたので、感動のあまりレシピとしてUPさせて頂きました…。
このレシピの生い立ち
今までは、皮を下側にして置いてそぎ切りをしていました。
薄く切ろうとした時は身が少し崩れたり、皮はなかなか切りにくく結局皮を取ってしまうこともありました。
今回皮を取り除いてからいつもと上下を変えて切ってみたら、とても切りやすかったです。
薄く切ろうとした時は身が少し崩れたり、皮はなかなか切りにくく結局皮を取ってしまうこともありました。
今回皮を取り除いてからいつもと上下を変えて切ってみたら、とても切りやすかったです。