いわしのパン粉焼き

いわしは背ビレ・尻尾・骨を取って、開き、塩をかけて5分くらいおく。

☆を混ぜ合わせ、オリーブオイルを入れる。オイルが全体に馴染むまで軽くこする感じで混ぜる。

①をキッチンペーパーで水気をとり、②をまぶしてグリルやトースターの天板に並べる。必要ならクッキングシートやアルミを敷く。

※今回パン粉が余りそうだったので、コストコの冷凍アスパラを一緒に焼きました。