卵とモヤシで一品

モヤシを洗ってざるに上げておく。この時、少し揉んでパキパキと折っておく。

卵を割りほぐし、豚ミンチ、塩コショウを入れて混ぜる。

モヤシを入れてさらに混ぜる。
フライパンにごま油をひき、中火で温め、混ぜ合わせたものを入れる。

食べる時は、ソース、ケチャップ、マヨネーズ、スイートチリソースなど、お好みで。