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(115品)
レシピID :569426
鶏ハム
手作りハムは簡単なのにとっても美味ღ
手作りだと添加物ゼロなのが嬉しいですね＾＾*
手作りだと添加物ゼロなのが嬉しいですね＾＾*
材料 （ 4人分 ）
鶏むね肉
2枚
はちみつ
大さじ2
塩
大さじ2弱
イタリアンパセリ
適量
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1
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【イタリアンパセリ】
皮を取った鶏むね肉に、はちみつ・塩をすり込みイタリアンパセリを散す。
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2
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空気に触れない様にラップでしっかり包み、袋に入れて4日～1週間冷蔵庫へ入れておく。
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3
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表面を流水で洗い流し水に浸けて1時間～1時間30分塩抜きをする。
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4
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ラップで2重に包む。
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5
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タコ糸でしばる。
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6
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沸騰したお湯に『5』の鶏肉を入れ、再沸騰後すぐに火を止めフタをする。お湯が完全に冷めるまで放置したら出来上がり。（7～8時間くらい）
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7
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薄くスライスしたい時は切る前に冷蔵庫で冷やすと切りやすいです。
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8
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9
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以降は『ノーマル』と『黒胡椒バージョン』です＾＾*
作り方は上記とまったく同じですღ
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10
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【ノーマル】
『1』の状態です。これはハチミツの代わりに三温糖（大さじ2）を使用。
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↑ノーマルの鶏ハム
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【黒胡椒】
『1』の状態です。これはハチミツの代わりに三温糖（大さじ2）を使用。黒胡椒をお好みの量まぶす。
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↑黒胡椒バージョンの鶏ハム
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お友達のnorikoちゃんが作って下さいました。norikoちゃんどうもありがとぉ～m(＿ ＿*)m
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【ローズマリー】
by あゆおくさん
ありがとうございますღ
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20
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【あらびきガーリック】
by ミイコちゃん
ありがとうございますღ
コツ・ポイント
出来上がったハムは1週間～10日冷蔵保存（冷凍保存なら1ヶ月くらい）できます。
マヨネーズ＆粒マスタードを付けて食べると美味しいですღ
鶏肉が安い時にまとめて作っておくととっても便利です＾＾*
マヨネーズ＆粒マスタードを付けて食べると美味しいですღ
鶏肉が安い時にまとめて作っておくととっても便利です＾＾*
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
21件
(19人)
ウメんじゃ〜さんღ美味しそうなレポをありがとぉ＾＾*
2回目なんですねღマんマみーあさんღ嬉しいレポをありがと＾＾
添加物ゼロ～嬉しいですよねღメープルほあさんありがとぉ＾＾*
お肉の大きさにもよるので塩の量で調整するのがいいかなぁ？＾＾
かなぞう＠さんღ豚ハムに続き美味しそうなレポをありがとぉ＾＾
大成功～よかったですღ美味しそうなレポをありがとぉ～＾＾*
無添加ハム～嬉しいですよねღ美味しそうなレポをありがとぉ＾＾
ひまわりさんღ美味しそうなレポをありがと＾＾
akeakeclubさん美味しそうなレポをありがとぉ～＾＾*
鶏ハムとオクラのサラダ美味しそうღ素敵なレポをありがと＾＾*
ハムを入れるとサラダがグッと美味しくなるよねღリピ感謝＾＾*
美味しそう～ღayamin☆さん素敵なレポをありがとぉ＾＾*