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幼児食★娘の大好物〜人参と高野豆腐の煮物

幼児食★娘の大好物〜人参と高野豆腐の煮物の画像

Description

2歳の娘の大好物です！おやつとしても食べてます。大人も美味しいです。何回も作りようやく分量が安定してきたので覚書(^^)

材料

人参
1/2本
高野豆腐
4枚(1枚16g)
★昆布だし汁(手作り)
600ml
★砂糖
大さじ2
★みりん
大さじ1
★醤油
小さじ1〜2
★塩
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    手作り昆布だし…前日に1ℓの水にだし昆布を10g入れて置く。10時間ほど置いてます。使う際昆布は除いて加熱して使用します

  2. 2

    (使うのは600mlなので、前日の夜、昆布6g.600mlをお鍋に入れて置き、翌日調味料を足して火にかけて作ることも。)

  3. 3

    鍋に★をすべていれ、切った人参もいれて強火にかける。

  4. 4

    沸騰したら、高野豆腐を入れて中火にして20分ほど汁気が少し残るくらいまで煮る。

  5. 5

    写真

    ★お鍋は高野豆腐が重ならないようにしっかり浸る程度の大きさのものを使ってください。落し蓋はいりません。

コツ・ポイント

うちの醤油は減塩醤油です。
顆粒だしを使う場合は塩はいらないと思います。
濃縮のめんつゆを使うと高野豆腐の食感が硬くなるようです。

このレシピの生い立ち

アンパンマンの高野豆腐をとても気に入って食べていたので。手づかみもできるし栄養満点だし、たくさん作って冷凍保存もしています。
レシピID : 5739904 公開日 : 19/07/15 更新日 : 21/01/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (12人)
2023年3月2日
写真
ゆ→ちむ❦180SX
1歳9ヶ月の息子もパクパク食べました♪優しい味ですが大人でも美味しく食べれるので、親子で仲良く食べれますね✨🍴👱👶🍴✨
#幼児食にも😊 #幼児がパクパク #幼児も大人も #親子で食べれる #幼児のいる食卓 #食べムラ息子完食メニュー #簡単にできて助かりました☆ #高野豆腐で栄養満点 #高野豆腐染み染み #煮物でほっこり #手掴み食べできる！ #優しいお味 #また作ります😊💛

パクパク嬉しい！はい、一緒に食べてもらえて嬉しいです。ありがとーう！

2022年4月25日
写真
ちゃんおぴ
優しいお味でとっても美味しかったです。
#幼児も大人も
2021年4月10日
写真
サイアン♪
やさしい味ですね。またリピします♪
#やさしい味
2020年9月7日
写真
リーメ
優しいお味でした(^-^)
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( )
♪ひつじ
幼児食★娘の大好物〜人参と高野豆腐の煮物
by ♪ひつじ