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ふわふわ♬高野豆腐in和風ハンバーグ

レシピID:574289

高野豆腐を入れてヘルシーハンバーグ★

デミソースも煮込みもなんでもいけます♪

今回はさっぱり和風でレンコンチップスもつけました～

材料（ 4人分）

高野豆腐	2枚半
挽肉	150g
玉ねぎ	1・1/2個
卵	1個
牛乳	50cc
塩	小さじ１
コショウ、ナツメグ	少々
大根	適量
れんこん	適量
青じそ	適量
だし汁	大さじ４
砂糖	大さじ３
みりん	大さじ２
醤油	大さじ３

1: 高野豆腐はおろし器ですりおろして粉末にし、牛乳に浸します。

2: れんこんは薄くスライスして酢水につけアクを抜いたら、水気を拭き取って油で揚げます。大根はおろし、青じそは千切りにします。

3: 玉ねぎをみじん切りにし、挽肉とフライパンで炒めて、冷まします。

4: ①と塩コショウ、ナツメグ、卵をよく混ぜます。
冷めた③と混ぜ合わせ、小判型にまとめます。

5: フライパンで両面をこんがり焼き、蓋をして弱火で少し蒸します。

6: だし汁、砂糖、みりん、醤油を合わてハンバーグの上からかけ、絡めます。

7: お皿に取り出し、フライパンに残ったタレを煮詰めてかけます。
大根おろし、レンコンチップス、青じそを乗せたら出来上がり☆

コツ・ポイント

テフロンのフライパンを使えばさらにカロリーダウン!!
挽肉と玉ねぎは最初に炒めるので焼くのに時間がかかりません。

最初から粉末になってる高野豆腐を使うと便利ですょ☆

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/10/27

高野豆腐が肉汁を吸って、とてもおいしかったです♪また作ります♪

sage123456

有難うございます☆美味しそう！ﾎｰﾙﾄﾞ力がすごいですよね!

09/09/12

あっさりしていて美味しかったです！楽しいアイデアの高野料理ですね

サーハル

有難うございます☆美味しそうな焼き色♫お腹が鳴りました(笑

このレシピの生い立ち

公開日：08/05/20

挽肉があまりなかったので…高野豆腐で増量してみました。
牛乳をすってなかなかの量になりますよ★

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