【離乳食中期・後期】鯖キャベツ
作り方
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1
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キャベツは、茎から遠い上部を使います。天辺切り取ります。
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3
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鍋に水、キャベツ、鯖缶の鯖だけを入れます。水は鍋を焦がさないためのものなので、途中水が無くなるようなら足してください。
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5
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仕上がりに水分が多いようなら、水溶き片栗粉を足してください。ゴマのアレルギー確認済みなら、すりゴマを足して。
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6
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油分があるので高温です。完全に冷ましてからあげましょう。私は前の晩に作ったものを翌朝からあげてます。
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7
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鯖缶の汁は、めんつゆ、水、ゴマ、薬味を足し、大人のそうめんつゆにしたり、野菜蒸しにして弁当にしたり。
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8
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中期なら、最後に水が多めに残るようにして、水溶き片栗粉を多めにつくり、トロトロに仕上げます。
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9
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後期は、食感が残りキャベツを噛んで食べられるよう、水溶き片栗粉を減らしていき、一歳越えたら無しにします。
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コツ・ポイント
キャベツのクタクタ具合と水加減は、子供の好みに合わせてください。水が少なめだと食べこぼしにくく、多めだと水分補給を兼ねます。
このレシピの生い立ち
作り置きして、3日間これと米だけをあげても、文句言わず食べてくれます。
キャベツの食感がダメそうなんですが、鯖キャベツにすると毎回平らげてくれるのです。
キャベツの食感がダメそうなんですが、鯖キャベツにすると毎回平らげてくれるのです。