牛肉とアスパラのチャーハン☆柚子胡椒風味

器に、牛肉と肉の漬けダレを入れて少し揉み込み、１時間ほど冷蔵庫に入れて漬けておく。（硬いお肉が柔らかくなります！）＊省いても可＊

アスパラは、１cm幅に切り、にんじんは粗みじん切りにしておく。

フライパンを強火にかけ、よく熱したところに、サラダ油適宜（分量外）を入れ、溶き卵を入れて半熟卵を作り、いったん皿に取り出しておく。

肉の色が変わり、野菜も少ししんなりしてきたら、ご飯を入れて炒め、塩こしょうをする。

③の卵を戻し入れ、フライパンの鍋肌からしょうゆを回し入れ、柚子胡椒も入れて混ぜ、お皿に盛って出来上がり。

２０１４．１．１８話題入りさせて頂きました！
皆様有難うございます！