魚の卵の煮付け
Description
★話題入り感謝★ぶりや鯖、鯛や鰆などの卵。あったら即買い。生姜はたっぷりが美味しいです。
真さん
材料
（１腹分）
魚の卵
１腹
酒
２００cc
生姜
１片
みりん
大１
醤油
大１
薄口醤油
大1/2
作り方
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1
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筋や薄皮などを取ります。
太い血管は切り、包丁でしごきながら塩水のなかで血を流します。
静かに真水で洗い直して水気をきります。
ていねいに扱います。
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4
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魚の切り込みの入れ方の写真を「魚の卵と蕗の煮物」レシピID：802903 に載せました。わかりにくくてすみません。
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5
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大根で巻いて炊くとおもてなしにも。
レシピID：1082445
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コツ・ポイント
魚の卵の量にあわせて、ひたひたになるよう足りない分は水を足してください。魚卵の大きさに合わせて調味料は加減してください。生姜は細すぎない千切りのほうがこの場合私は好きです。
このレシピの生い立ち
春には魚卵が売ってます♪
真さん
