れんこんとブロッコリーの塩きんぴら

れんこんは皮をむいて薄い半月切りにし 酢水にさらします。

ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて短冊切りにします。

れんこんをサッと水洗いし、水気を切っておきます。