スイッチ・オン炊飯器で簡単☆梅酒ケーキ♪

ボールにマーガリンを入れやわらかく練り、砂糖を入れ混ぜる。溶いた卵を3回ぐらいにわけて加え混ぜる。バニラエッセンスを加え混ぜる。

○を合わせて振るいいれヘラでサックリ混ぜ途中で細かく刻んだ梅の実を入れ混ぜる。薄くマーガリンを塗った内釜に生地を入れ真ん中を少しくぼませる。炊飯のスイッチを入れる。

スイッチが切れたら竹串を刺してみて焼けているか確かめる。まだ竹串に生地がつくようならもう一度スイッチをいれる。網の上に移し熱いうちに刷毛で梅酒をたっぷり塗る。熱いうちにラップをしてしっとりさせる。