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鶏胸肉 簡単 柔らか茹で方＋スープ

鶏胸肉 簡単 柔らか茹で方＋スープの画像

Description

柔らかい胸肉 色々な料理に重宝します！
鶏皮も捨てないで 夕飯のもう1品に

材料

鶏胸肉
1〜2枚
ネギ
10cm〜
生姜
1片
水
ひたひた
☆スープ　茹で鶏皮
1〜2枚分
鶏がらスープ
大さじ1
酒
大さじ1〜2
塩胡椒
適宜
ごま油
大さじ1
乾燥わかめ
好きなだけ
卵
1個
すりごま
大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    写真

    鶏胸肉の皮を取り よく洗う

  2. 2

    写真

    鍋に水を入れ ネギ 生姜を入れて沸騰させる

  3. 3

    写真

    生姜は皮付きを輪切りでok
    ネギは使わない捨てるような部位を冷凍しておいたものを使いました

  4. 4

    写真

    沸騰した中に 肉 鶏皮を入れて中火で2分茹でる
    灰汁が出るので取り除く

  5. 5

    写真

    蓋をして30分放置

  6. 6

    肉を取り出し 切ったり 裂いたり お好きなお料理にお使いください！

  7. 7

    写真

    ☆ 茹で汁 再利用スープ

    茹で汁捨てずに 800cc〜1リットル 鍋に入れ 鶏皮を食べやすい大きさに切り入れて煮る

  8. 8

    写真

    鶏がらスープ 酒少々 塩胡椒 ごま油で味付け
    ふえるわかめ 卵 すりごま入れて スープが出来上がり！

コツ・ポイント

生姜も ネギも 捨てそうな所を集めて冷凍しておいてたのが使えます！
ケチケチです！

このレシピの生い立ち

昔からの 放置料理のお助け1品 覚え書きです
茹で汁も使えるので おトク感があります
レシピID : 5834040 公開日 : 19/09/20 更新日 : 19/09/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年7月27日
写真
クック00Q0QZ☆
簡単で、おいしかったです(o^^o)キャベツ追加しました。
#鶏肉やわらか
2019年10月7日
初れぽ
写真
Ami32
簡単、美味しい。全部使い切りで気持ちいい。ありがとうございました
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( )
☆ターシャおばさん☆
鶏胸肉 簡単 柔らか茹で方＋スープ
by ☆ターシャおばさん☆