ひよこ豆のスパイスカレー
作り方
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トマト・ピーマンは1cm角に切る。サラダ油を熱し、Aを炒める。香りがたったらひき肉を加えて、色が変わったらピーマン・トマト・ひよこ豆を加えて炒める。
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2
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全体に油が回ったらBを加える。スパイス類が馴染んだら、水を加えて蓋をして中火で30分位煮る。
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3
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煮汁が半分位になったらガラムマサラを加え、塩・こしょうで味を整えて出来上がり。
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コツ・ポイント
ひよこ豆は一晩水につけて、戻してから使う。玉ねぎはあめ色になるまで炒めてません。
このレシピの生い立ち
ひよこ豆を使ってみたくて。最近スパイスカレーに凝ってるので。
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