カレー香る野菜たっぷり弁当

米2合に対し大さじ１の酢を入れてご飯を炊く（今回使用するのはお茶碗1杯分）。

【ゆで卵】卵は常温に戻し、中火で12分ゆでる。ゆでた後は水につけておく。

熱が取れたら殻をむき、半分に切って塩を少し振る。

4をベーコンの上に３本ずつ乗せて巻く。

フライパンを中火にして5を焼く。焼き色が付いたらしょうゆを垂らして少し焼く。

【ひき肉とナスのカレー炒め】ナスはいちょう切りにする。ピーマンはヘタとタネをとり、縦・横4等分に切る。

フライパンに油をひき、ひき肉を中火でほぐすように炒める。

ひき肉に火が通ったらナス、ピーマン、玉ねぎを加え、全体に火が通ったらケチャップ、カレー粉を加えて炒める。

ミニトマトはヘタを取って水でよく洗い、キッチンペーパーで水気をふき取る。