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簡単！さつまいものきんぴら

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Description

お弁当のおかずにも最適！、さつまいも料理のアレンジ、ごま油との相性も抜群です。

材料

さつまいも
１本
にんじん
1/2本
こんにゃく
適量
ごま油
大さじ1
■ 合わせ調味料(甘め)
しょうゆ
約25cc
酒
約25cc
みりん
約25cc
砂糖(大さじ1でも、可能)
大さじ2
水
約50cc

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもは短冊切りにします。

  2. 2

    写真

    にんじんも同様に切る
    あと、あればこんにゃくも

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を大さじ1ほどひき、具材を炒める

  4. 4

    写真

    軽く火が通ったところで、合わせ調味料を加える。
    約2〜３分くらい、中火よりの弱火で煮つめていく。

  5. 5

    写真

    粗熱とれたら、器に盛る(容器に移し替える)、最後にゴマをふりかける

コツ・ポイント

さつまいもは細切り(短冊切りなど)にし、他の具材と同じくらいの大きさにします。粗熱が取れていくごとに、サツマイモも柔かくなっていきますよ。

このレシピの生い立ち

いただいたサツマイモがあったので、作ってみました。きんぴらと言えば、ごぼうですが、サツマイモでも作ってみたよ。子どもたちにも大好評です(^^)
レシピID : 5890909 公開日 : 19/10/30 更新日 : 19/10/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22件 (21人)
2023年11月12日
写真
だまゆそ8341
娘が炒めてくれました。こんにゃくがなく、さつまいも１本だけでは足りないようで小さめのじゃがいもをプラス。おいしかったみたいです。
#子どもも喜ぶ #甘辛い味付けが美味しい
2022年11月3日
写真
ももゆみ1230
初めてさつまいもできんぴらを作りました(*^^*)作り置きです🍀甘くて美味しかったです😊
#さつまいものきんぴら #簡単なのに美味しい

参考にしていただきありがとうございました！

2022年3月10日
写真
なないろの雪
あまーいさつまいもがおかずに！美味しかった～。
#お弁当にも
2021年11月3日
写真
♥️たかえ♥️
甘いさつまいも🍠があったので、レシピ参考に作らせていただきました✨甘い味付けで、とっても美味しく出来ました❤️
#簡単 #さつまいもきんぴら
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