スタッフド茄子
レシピID:591969
とても簡単に出来るのに豪華に見える茄子料理です！
材料 （ ２～４人分 ）
| 米茄子 | |
| １～２個（約４５０～６００ｇ） | |
| オリーブオイル | 適量 |
| 玉ねぎ（みじん切り） | |
| １～２個（約３００ｇ） | |
| トマトケチャップ | 大さじ２ |
| ソース（ウスター、とんかつ、中濃等） | |
| 大さじ２ | |
| 粉チーズ | 大さじ２ |
| 肉類（ハム、ソーセージ、ベーコン、挽肉など） | |
| 約５０g（好みで調整） | |
| 溶けるチーズ | 好きなだけタップリ |
| 乾燥パセリ | 好みで適量 |
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1
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耐熱容器にナスを写真のように半分に切って乗せ、蓋をしてレンジ強（９００W）６分加熱してから、そのまま余熱を利用してそのまま寝かせておく。その間に、フライパンを熱してオリーブオイルを敷き、みじん切り玉ねぎをじっくり炒める。
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2
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１で柔らかくなったナスの中身をスプーンで取り出し、小さく切って、玉ねぎと一緒に炒め、肉類も加えてよく炒めてから、最後にケチャップ、ソース、粉チーズ、パセリで味付けしてまとめたら、１の茄子の皮カップにコレを全てぎゅっぎゅっと詰めていく。
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3
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溶けるチーズを上にタップリ乗せ、オーブントースター又はレンジでチーズが程よく溶けるまで加熱して出来上がり♪最後に乾燥パセリで飾りつける。
コツ・ポイント
好みで冷蔵庫で眠っている他の野菜（ピーマン、人参など）を玉ねぎと一緒に加えて炒めても美味しいです。ピリっと辛いのが食べたい時は、玉ねぎを炒める際、赤唐辛子やカイエンヌペッパーを加えます。好みで、あらかじめフライパンで炒めたパン粉をチーズの上に載せてから、チーズを溶かすように加熱しても美味しいです。Obsessionさんの参考レシピのアイデアです！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
287件
(267人)
こんなに嬉しいコメント大感激！愛情込めて作ってくれて有難う♪
ご家族の方にも喜んでいただけて嬉しいです！美味しそうに有難う
沢山作ってくださって有難うございます！うれしいコメント大感激
こんなに嬉しいコメント大感激です！美味しそうな一皿ですね♪
とても美味しそうに作ってくださってどうも有り難うございます！
素敵なお弁当に作ってくださってどうも有り難う！健康そうね♪
チーズタップリだから茄子嫌いでも食べられちゃいますよね♪感謝
素敵な食卓ですね♪可愛らしく作って下さって有難うございます！
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/15
玉ねぎナポリタンを利用して、アレンジしてみました！
簡単リンク
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- 1位
スタッフド茄子ぉぃしかったです♪ジャガイモでかすぎたんですけどね＠ｗ＠
また作らせていただきますね♪これからもよろしくです☆
ジャガイモも一緒のバージョンは初めてみましたよ！
喜んでもらえて嬉しいです。これからもよろしくね♪
とっても美味しそうなのでぜひ作ってみたいのですが、質問があります！
皮カップは食べないのでしょうか？中身をすくって食べる感じですか？またくりぬいた後はヘナヘナになりそうな気がするんですけど、皆さんのようにきれいに詰められるか心配で・・・。おバカな質問でごめんなさい。
このレシピに興味を持ってくださってとてもうれしいです！
この皮カップは食べるんですよ。
ナイフで切りながら、中身と一緒に全部食べられちゃうんですよ。
そして、レンジから出して、中身をくりぬいた茄子の皮は、ちょっとは、へなへなですが、でも崩れるわけじゃないので、フライパンで作った中身を入れると、簡単に形が整えられて、自然と綺麗に出来上がるんですよ。
私は器用じゃないんですよ。それでもこんなに美味しそうに、そして本当に味も美味しく出来ました！
機会があればぜひ試してみてくださいね♪きっと気に入ると思います！
でも、簡単なのに豪華に見えるのがポイントですものね。頑張って作って美味しいと言わせてみせますね！！