| 米茄子 | |
| 1~2個(約450~600g) | |
| オリーブオイル | 適量 |
| 玉ねぎ(みじん切り) | |
| 1~2個(約300g) | |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| ソース(ウスター、とんかつ、中濃等) | |
| 大さじ2 | |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
| 肉類(ハム、ソーセージ、ベーコン、挽肉など) | |
| 約50g(好みで調整) | |
| 溶けるチーズ | 好きなだけタップリ |
| 乾燥パセリ | 好みで適量 |
耐熱容器にナスを写真のように半分に切って乗せ、蓋をしてレンジ強(900W)6分加熱してから、そのまま余熱を利用してそのまま寝かせておく。その間に、フライパンを熱してオリーブオイルを敷き、みじん切り玉ねぎをじっくり炒める。
1で柔らかくなったナスの中身をスプーンで取り出し、小さく切って、玉ねぎと一緒に炒め、肉類も加えてよく炒めてから、最後にケチャップ、ソース、粉チーズ、パセリで味付けしてまとめたら、1の茄子の皮カップにコレを全てぎゅっぎゅっと詰めていく。
溶けるチーズを上にタップリ乗せ、オーブントースター又はレンジでチーズが程よく溶けるまで加熱して出来上がり♪最後に乾燥パセリで飾りつける。
09/10/30
こんなに嬉しいコメント大感激!愛情込めて作ってくれて有難う♪
09/10/30
ご家族の方にも喜んでいただけて嬉しいです!美味しそうに有難う
09/10/29
沢山作ってくださって有難うございます!うれしいコメント大感激
09/10/28
こんなに嬉しいコメント大感激です!美味しそうな一皿ですね♪
09/10/24
とても美味しそうに作ってくださってどうも有り難うございます!
09/10/21
素敵なお弁当に作ってくださってどうも有り難う!健康そうね♪
09/10/16
チーズタップリだから茄子嫌いでも食べられちゃいますよね♪感謝
09/10/14
素敵な食卓ですね♪可愛らしく作って下さって有難うございます!
| 外部ブログ用 |
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スタッフド茄子ぉぃしかったです♪ジャガイモでかすぎたんですけどね@w@
また作らせていただきますね♪これからもよろしくです☆
ジャガイモも一緒のバージョンは初めてみましたよ!
喜んでもらえて嬉しいです。これからもよろしくね♪
とっても美味しそうなのでぜひ作ってみたいのですが、質問があります!
皮カップは食べないのでしょうか?中身をすくって食べる感じですか?またくりぬいた後はヘナヘナになりそうな気がするんですけど、皆さんのようにきれいに詰められるか心配で・・・。おバカな質問でごめんなさい。
このレシピに興味を持ってくださってとてもうれしいです!
この皮カップは食べるんですよ。
ナイフで切りながら、中身と一緒に全部食べられちゃうんですよ。
そして、レンジから出して、中身をくりぬいた茄子の皮は、ちょっとは、へなへなですが、でも崩れるわけじゃないので、フライパンで作った中身を入れると、簡単に形が整えられて、自然と綺麗に出来上がるんですよ。
私は器用じゃないんですよ。それでもこんなに美味しそうに、そして本当に味も美味しく出来ました!
機会があればぜひ試してみてくださいね♪きっと気に入ると思います!
でも、簡単なのに豪華に見えるのがポイントですものね。頑張って作って美味しいと言わせてみせますね!!