スタッフド茄子
レシピID :591969
とても簡単に出来るのに豪華に見える茄子料理です！
材料 （ ２～４人分 ）
| 米茄子 | １～２個（約４５０～６００ｇ） |
| オリーブオイル | 適量 |
| 玉ねぎ（みじん切り） | １～２個（約３００ｇ） |
| トマトケチャップ | 大さじ２ |
| ソース（ウスター、とんかつ、中濃等） | 大さじ２ |
| 粉チーズ | 大さじ２ |
| 肉類（ハム、ソーセージ、ベーコン、挽肉など） | 約５０g（好みで調整） |
| 溶けるチーズ | 好きなだけタップリ |
| 乾燥パセリ | 好みで適量 |
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1
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耐熱容器にナスを写真のように半分に切って乗せ、蓋をしてレンジ強（９００W）６分加熱してから、そのまま余熱を利用してそのまま寝かせておく。その間に、フライパンを熱してオリーブオイルを敷き、みじん切り玉ねぎをじっくり炒める。
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2
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１で柔らかくなったナスの中身をスプーンで取り出し、小さく切って、玉ねぎと一緒に炒め、肉類も加えてよく炒めてから、最後にケチャップ、ソース、粉チーズ、パセリで味付けしてまとめたら、１の茄子の皮カップにコレを全てぎゅっぎゅっと詰めていく。
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3
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溶けるチーズを上にタップリ乗せ、オーブントースター又はレンジでチーズが程よく溶けるまで加熱して出来上がり♪最後に乾燥パセリで飾りつける。
コツ・ポイント
好みで冷蔵庫で眠っている他の野菜（ピーマン、人参など）を玉ねぎと一緒に加えて炒めても美味しいです。ピリっと辛いのが食べたい時は、玉ねぎを炒める際、赤唐辛子やカイエンヌペッパーを加えます。好みで、あらかじめフライパンで炒めたパン粉をチーズの上に載せてから、チーズを溶かすように加熱しても美味しいです。Obsessionさんの参考レシピのアイデアです！
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
41件
(38人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
みゆ３２０こんなに美味しそうに作ってくださって有難う！豪華ですね♪
Ｐ子ママミートソース缶を上手に利用して作ってくださり有難う！美味しそ
初めての詰め物にこのレシピを選んでくれて有難う！美味しそう！
みいよしすごく大盛りで美味しそう！定番にしてくれるの、とても嬉しい♪
ひろゆい誰もが好きな味だって言ってくださって大感激です♪有難う！
ひよじるこんなに嬉しいコメント本当に大感激です♪有難う！美味しそう♪
きゃん2こんな美味しそうに作ってくださってどうも有り難う！嬉しいです
美味しそうにおもてなしに作ってくださって有難う！すごく嬉しい
このレシピの生い立ち
作成日:08/06/15
玉ねぎナポリタンを利用して、アレンジしてみました！
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素敵なレシピですね。
私の大好きななすを使ったお料理興味深深です。
今度是非作ってみたいです。
Spainさんのお料理はとてもヘルシーで、日本人の私には想像もつかないアイデアが満載♪
でも手近にある材料で作れてしまうから驚き♪
参考レシピで引用して頂いてとても嬉しいです。
.｡.:*･゜从n^◇^)ηﾟ･*:.｡.ﾐ ☆
わざわざ見にきてくださってどうもありがとう！
嬉しいコメントまでくださって、少し照れますが、本当に嬉しいです！
大きいナスがなかったので、ミニになってしまいましたが・・
とってもおいしかったです！
ウィンナーをチョリソにかえてみましたが、ピリ辛でこれまたいけました！ごちそうさまでした～
Chorizo手に入るんですね！もしかしたらスペインに住んでいらっしゃるのかな？とても美味しそうなバリエーションですね。嬉しい報告、どうも有り難う！
つくれぽ投稿させていただいたんですが、最初のが画像がエラーになってしまったので再度投稿いたしました。
二重投稿になって申し訳ない！
すぐささっと作れるおかずで、旬の茄子を美味しくいただけました。
わざわざ又投稿してくださって、本当に有難う！
すごく嬉しいですよ！