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栃木餃子専門店の妹直伝うまうま餃子

栃木餃子専門店の妹直伝うまうま餃子の画像

Description

栃木出身の友人から教えてもらったプロのお味！
タネが余ったら下記レシピのスープも是非〜
レシピID 5933813

材料 （50個分）

餃子の皮（モランボンの皮がお勧め）
50枚
キャベツ
小1玉
ニラ
1束
白ネギ
１本
生姜
2片
にんにく
3片
ごま油
大匙2
●鶏ガラスープの素
大匙3
●醤油
大匙2
●砂糖
小匙1
●を混ぜて薄めるお湯
約50cc位
塩
少々
豚ミンチ
600g

作り方

  1. 1

    写真

    生姜とニンニクはすりおろし。
    他の野菜はみじん切り。キャベツに分量外の塩を揉み込みしんなりしたら、しっかり水気を切る。

  2. 2

    写真

    1の材料にごま油、塩を混ぜ手で粘りがでるまでしっかりこねる。●をお湯で薄めたものを少しずつ混ぜる

  3. 3

    写真

    餃子の皮に結構ギッシリ具を包んでも美味しい。

  4. 4

    写真

    フライパンに適量のごま油をひいて
    餃子を並べて餃子が3分の1強位つかる程度の熱湯を入れてから火をつける。強火でね！

  5. 5

    中でパチパチ音がしたら裏を見て
    焼き目がついてたらオッケー！
    焼き目がなければ弱火で様子を見ながら焼き上げる。

  6. 6

    写真

    タレは
    醤油 酢 ラー油を適当に混ぜて
    お好みで〜

コツ・ポイント

ニンニクたっぷり

このレシピの生い立ち

全て目分量で適当の友人と一緒に作りながら、必死で分量をメモっておきました。
レシピID : 5925379 公開日 : 24/03/29 更新日 : 24/04/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年4月3日
初れぽ
写真
Yokchina
美味しかったです♪
#栃木餃子
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