簡単★鰤のあらで ぶり大根

重さを量らなかったので(^-^;)、参考までに、家庭用まな板に置いた、今回のブリの量です。

ブリを霜降りする為の湯を沸かす。ブリを一口大に切る。

大根は皮を剥き、大きめの乱切りに。

すぐに冷たい水へ入れる。水道の流水でもok。

鍋に、大根、ブリ、生姜スライスの順に入れ、かぶるくらいの水を入れ、火にかける。

灰汁が出てきたら、取り除く。5分位煮る。

醤油を入れて、弱火にし、落とし蓋と、鍋の蓋をして、10分。。。

器に盛り、千切り(みじん切りでも)にした柚子の皮を飾り、出来上がり☆

調味料は、最初の鍋の水のかさにより変わるので、様子見で加減して下さい。

fujipalさん♪
つくレポありがとうございます。金時人参の色が映えて綺麗ですね(^w^)

リオ1010さん♪
つくレポありがとうございます。添えたえんどう豆が綺麗ですね(^w^)

ジロー妻さん♪
つくレポありがとうございます。大根が美味しそうです(^w^)

ロックンかおりん☆さん♪
つくレポありがとうございます。
お役にたてて嬉しいです(*´∀｀)

202002人気検索トップ10入りしました！ありがとうございます(о´∀`о)