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厚揚げと大根の春雨チゲ風スープ

厚揚げと大根の春雨チゲ風スープの画像

Description

ケチャップの自然な甘み・酸味・コクに
オイスターソースで魚介の旨味もプラス！
辛さをマイルド♡

材料 （2人分）

大根
100g
厚揚げ
1枚(170g)
ニラ
5本
ごま油
小さじ2
春雨
30g
ラー油
好みで
■ (b)
にんにく
1片(みじん切り)
長ネギ
5cm(みじん切り)
コチュジャン
大さじ1
輪切り赤唐辛子
小さじ1
■ (a)
水
400ml
トマトケチャップ・オイスターソース
各小さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    厚揚げはペーパータオルで
    軽く抑え2.5cm角に切る。
    大根は皮をむいて1cm角に切る。
    ニラは4cm長さに切る。

  2. 2

    写真

    鍋にごま油・(b)を加えて
    弱火で香りがたつまで炒める。

  3. 3

    写真

    厚揚げ・大根・ニラ・(a)を加えて
    中火で5分煮る。

  4. 4

    写真

    春雨を加えて、さらに2分ほど
    煮る。器に盛り付け、ラー油を
    かけて完成！

コツ・ポイント

(b)は先に炒めることで、コク・うま味がアップ！

このレシピの生い立ち

うちにあるもので作りました✨
ケチャップがとても良い仕事をしてくれて　
辛味が少ないので、とても食べやすいです♪
レシピID : 5929474 公開日 : 19/11/28 更新日 : 19/11/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年4月15日
初れぽ
写真
クック旅好！！
2歳の娘も食べられました！
#厚揚げ
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( )
こはるスマイルごはん
厚揚げと大根の春雨チゲ風スープ
by こはるスマイルごはん