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□大根を厚さ3mm前後の短冊切りにする。□あさりを砂抜きしておく。
●鍋に水を入れ沸かす。●大根を入れる。
●沸いたらアサリを加える。●フタをして2分前後蒸す。
●味噌を加える。●混ぜあわせて器にとる。●ネギをかけてできあがり。