大根の葉で作るサグチキン(カレー)
Description
ほうれん草で作るのが一般的なサグチキンですが、大根の葉で作るとあっさり仕上がります。
材料
(4人分)
ざる一杯分
300g
1個分
トマトみじん切り
1個分
にんにく(みじん切り)
1個分
しょうが(すりおろし)
大さじ1
大さじ1
サラダ油
大さじ2
チキンコンソメ
大さじ1
200cc
クミンシード
小さじ1.5
■
スパイス
小さじ2
ターメリックパウダー
小さじ1
カイエンペッパー
小さじ1
作り方
コツ・ポイント
塩加減、水加減は味見をしながら調整してください
このレシピの生い立ち
サグチキンが好きなのですが、日本で食べるものは甘さと油っこさが強くて苦手です。大根の葉で試してみたところ、こちらの方が僕の口には合っていました。