大根の葉で作るサグチキン(カレー)

大根の葉で作るサグチキン(カレー)の画像

Description

ほうれん草で作るのが一般的なサグチキンですが、大根の葉で作るとあっさり仕上がります。

材料 (4人分)

ざる一杯分
トマトみじん切り
1個分
にんにく(みじん切り)
1個分
しょうが(すりおろし)
大さじ1
サラダ油
大さじ2
チキンコンソメ
大さじ1
200cc
クミンシード
小さじ1.5
スパイス
ターメリックパウダー
小さじ1
カイエンペッパー
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    大根の葉はざく切りにし、サラダ油(大さじ1)で炒め、しんなりしたらあげておきます。

  2. 2

    サラダ油(大さじ1)でクミンシードを炒め、泡立つようになったら玉ねぎ、トマト、ニンニク、しょうがを入れて炒めます。

  3. 3

    1.2.をミキサーに入れペースト状にしたら鍋に戻します。

  4. 4

    水、チキンコンソメ、塩、鶏肉、スパイスを入れ、弱火で20分、ヨーグルトを入れ更に10分ほど煮込めば出来上がり

コツ・ポイント

塩加減、水加減は味見をしながら調整してください

このレシピの生い立ち

サグチキンが好きなのですが、日本で食べるものは甘さと油っこさが強くて苦手です。大根の葉で試してみたところ、こちらの方が僕の口には合っていました。
レシピID : 6012681 公開日 : 20/01/31 更新日 : 20/01/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
*クロちゃん*
大量にあった大根の葉が美味しく食べれました。あっさりしているのでたくさん食べられます。レシピありがとうございました!