豆腐とおからの和風ハンバーグ

玉ねぎの皮をむき、洗ってからみじん切りにする。
(フードプロセッサーにかけても)

フライパンにオリーブオイルを入れ玉ねぎが透きとおってきたら塩を入れる。

イカの皮を取る。

ミキサーにかけた後。
ふわふわになります。

ボールに水切りした木綿豆腐、炒めた玉ねぎ、5の生地、乾燥おから、フェネグリーク、コショウを入れよく混ぜる。

成形しやすいようにオリーブオイルを大さじ1加える

別のフライパンに、☆の調味料を混ぜて加熱。照り焼きソースを作りお皿の下に敷く。
おさら回りにレタスを飾りました。