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豆腐入り納豆ひき肉丼

レシピID:602837

おかずとして作ってもよいのですが丼ものにしてガッツリ食べたい時によいです。懐には優しくお腹はいっぱいメニューです。

noriran

材料（ 2人分）

納豆	100g
豚ひき肉	200g
木綿豆腐	1/2丁
生姜	大きめ一かけ
万能ねぎ	お好みでたくさん
ごま油	適量
醤油	適量
酒	大さじ１
かつお出汁	適量

1: お豆腐は水を切ってお湯で1分くらい茹でておく。

ネギは輪切り。
生姜はみじん切りにしておく。

2: 中華鍋にごま油、刻んだ生姜を入れ強火にします。ひき肉に軽く塩コショウして炒めます。ひき肉はポロポロするくらいよく炒める。

3: 火が完全に通ったあたりでちょっとお酒、そしてお醤油、かつお出汁を入れます。

4: そしてすかさず納豆を投入。一気にかき混ぜます。

5: 納豆とひき肉が混ざったら豆腐をいれ崩さない程度にかき混ぜます。

6: 仕上げに刻んだねぎをたっぷり加えて出来上がり。

食べる時に七味などかけると味がしまっておいしいです。

7: レシピID :748651
菜の花をいれたバージョンです。

8: こちらはシンプルに納豆とひき肉だけ。

コツ・ポイント

納豆に出汁がついていた場合は一緒にいれてもいいです。
その場合はお醤油、かつお出汁を加減します。
調味料の量はいつも納豆を食べる時＋アルファくらいと思ってください。

面倒な時はめんつゆなどを入れてもいいですね。
とにかくひき肉と納豆を混ぜた時点で「ご飯が欲しくなるなぁ」くらいの濃さがよいと思います。