春の味覚♪うどといんげんのごま和え

うどの皮を剥いて3cm長さの短冊切りにし、薄い酢水(分量外)につけてアク抜きをします。

いんげんをラップに包んでレンジで1分加熱し、水に放った後、斜め切りにします。

★を混ぜ合わせ、1と2を和えます。味が馴染んだら、できあがりです。