チキンアドボ（フィリピン風鶏の酢醤油煮）
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作り方
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フライパンにオリーブオイルをひいてニンニクを弱火で炒め，香りが出たら手羽元を入れて焼きます。
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２に玉ねぎを加えてさらに炒めます。
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玉ねぎがしんなりしたら，しょうが，水，お酢，ベイリーフ，ラカントSを入れて煮立てます。
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煮立ったら４に醤油を赤ワインと黒胡椒を加えてコトコト20～30分ほど煮ます。
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お好みで，ご飯にかけてかけてパセリを散らして，いただきます。
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ご飯にかけず，煮物としていただいても美味しい！
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普段作る鶏肉の酢醤油煮はこちら。
鶏肉の酢醤油煮
レシピID : 2702899
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台湾の鶏の煮物はこちら
三杯鶏（サンベイジー）
レシピID : 2580016
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ラカントSは、液状になったシロップも便利。糖質をおさえられます。
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コツ・ポイント
玉ねぎをくし切りにして入れましたが，みじん切りにすると，汁が水っぽくならないと思います。
このレシピの生い立ち
「人生最高レストラン」でシェリーのお母さんの得意料理で紹介されていました。チキンの酢醤油煮はよくつくって，たれもご飯にかけるけれど，フィリピンのチキンの酢醤油煮はどのようなものか，絶対美味しいだろうなと思って作ってみました。
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