レンジdeクラムチャウダー
aprea
作り方
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1
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玉ねぎ、じゃがいもは各１㎝角、ベーコンは５mm位の大きさに切る。 浅利の水煮缶は汁と身を分けておく。
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2
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フライパンでベーコンをカリカリになるまで炒め、お皿にとっておく。
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3
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大きめの耐熱容器に玉ねぎ、じゃがいも、浅利汁、コンソメ顆粒を入れ、ラップかふたをして、レンジ(500w)で６，７分チン。途中1，2回出してかきまぜる。 （野菜が柔らかくなっていればOKです。)
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4
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牛乳５０ccに小麦粉を入れ、だまができないよう良くかきまぜる。野菜の入っている容器に加え、全体を混ぜ合わせる。
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5
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残りの牛乳を入れ混ぜ合わせ、塩、こしょうで調味し、レンジで5、６分程加熱する。 途中２回程、レンジから出して、かきまぜる。 (※吹きこぼれにご注意)
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6
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スープがもったりしてきたら、あさり、焼いたベーコンを加えよく混ぜ、最後にパセリのみじん切りを散らす。
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7
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出来上がり～♪
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8
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★SFフィッシャーマンズスタイル★ 丸いパンの中身をくり抜いて、チャウダーを詰め、クラッカーを2，3枚崩して入れながら食べてます。 濃厚ーーー。
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9
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おウチパン（レシピID：605558）に詰めてみました。
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10
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お鍋で作る濃厚クラムチャウダーのレシピ、こちら。↓
レシピID : 3041849
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コツ・ポイント
○電子レンジの加熱時間は調整して下さい。 ○牛乳と小麦粉を混ぜ合わせる時、だまができないようによくかき混ぜると、なめらかなホワイトソースになります。 ○牛乳を入れてからは吹きこぼれに注意。 深めの容器で様子を見ながら加熱してね。
このレシピの生い立ち
海外で食べる濃厚チャウダーやスープが好きで、自宅で簡単に作れる方法をいろいろ試作しています。 レンジを使うと簡単＆野菜の旨みも凝縮されるので、レンジレシピをUPしてみました。
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