高野豆腐のオイスターソース煮
レシピID:606094
オイスターソースの味付けでコク旨♪ヘルシーでも満足出来るおかずです★
材料 （ ２人分 ）
| 高野豆腐（乾燥） | ４０ｇ |
| チンゲン菜 | １株 |
| 人参 | １/２本 |
| えび | ７０ｇ |
| ●オイスターソース | 大さじ２ |
| ●和風だしの素 | 小さじ１ |
| ●水 | ２００ｃｃ |
| ごま油・水溶き片栗粉 | |
| 適量 | |
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1
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高野豆腐をぬるま湯に漬けて戻し、水気をしぼる。冷凍えびも湯に漬けて戻す。
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2
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チンゲン菜は一口大、人参は薄い短冊切りにする。
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3
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鍋にごま油を熱し、チンゲン菜の固い部分、人参から炒める。
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4
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チンゲン菜の葉、①、を入れて全体を混ぜ合わせる。
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5
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●を加えて３～４分煮る。好みで、ごま油少々を加え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れなくても十分美味しいです♥♡
冷めると味が染みて、少し濃い目になるので、薄めの味付けで仕上げることをお勧めします♡´∀`)
冷めると味が染みて、少し濃い目になるので、薄めの味付けで仕上げることをお勧めします♡´∀`)
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/28
オイスターソースで和風の食材を調理してみようと思いました♪お肉よりヘルシーな畑のお肉＝大豆からできた高野豆腐で、ヘルシーでも満足出来るレシピを作りました♡´∀`)
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