高野豆腐のオイスターソース煮

Name: 高野豆腐のオイスターソース煮
Yield: ２人分
Ingredients: 高野豆腐（乾燥） ４０ｇ; チンゲン菜 １株; 人参 １/２本; えび ７０ｇ; ●オイスターソース 大さじ２; ●和風だしの素 小さじ１; ●水 ２００ｃｃ; ごま油・水溶き片栗粉 適量

Description

オイスターソースの味付けでコク旨♪ヘルシーでも満足出来るおかずです★

梅ミッキー

材料（２人分）

４０ｇ

１株

１/２本

７０ｇ

●オイスターソース

大さじ２

●和風だしの素

小さじ１

●水

２００ｃｃ

ごま油・水溶き片栗粉

適量

作り方

1

高野豆腐をぬるま湯に漬けて戻し、水気をしぼる。冷凍えびも湯に漬けて戻す。
2

チンゲン菜は一口大、人参は薄い短冊切りにする。
3

鍋にごま油を熱し、チンゲン菜の固い部分、人参から炒める。
4

チンゲン菜の葉、①、を入れて全体を混ぜ合わせる。
5

●を加えて３～４分煮る。好みで、ごま油少々を加え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れなくても十分美味しいです♥♡
冷めると味が染みて、少し濃い目になるので、薄めの味付けで仕上げることをお勧めします♡´∀`)

このレシピの生い立ち

オイスターソースで和風の食材を調理してみようと思いました♪お肉よりヘルシーな畑のお肉＝大豆からできた高野豆腐で、ヘルシーでも満足出来るレシピを作りました♡´∀`)

レシピID : 606094 公開日 : 09/09/28 更新日 : 09/09/28

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。