白玉餅入り★けんちん汁♪♪
♡はぁる86♡
作り方
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ごぼうは包丁の背(またはピーラー)を使って皮を剥き、斜めの輪切りにする
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4
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しめじは石づき部分を切り、ほぐしておく
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5
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油揚げは、横半分に切って短冊切りにする
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6
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こんにゃくは、サッと水洗いしてから、横半分に切ってスライスする
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7
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鍋にごま油を入れ、中火で火にかける。油が温まったらごぼうを加え炒める
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8
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大根と人参を加え、さらに炒める
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9
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全体が炒まったら、お水を加え煮る
☆この写真は、1Lの高さになっていますが、1.5Lまで入れて大丈夫です！
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10
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ごぼう・大根・人参が柔らかくなったら、しめじを加える
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11
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油揚げとこんにゃくを加え煮る
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12
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和風だし・めんつゆ・白玉餅を加え煮る
☆和風だしは、明記された人数分の量を入れてください
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13
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白玉餅が柔らかくなったら、器に盛り付け、茹でたほうれん草(またはネギ)を載せて完成♡♡
☆ネギは輪切りに切りましょう
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コツ・ポイント
ポイントは☆を見てください♪♪
☆野菜類を電子レンジで加熱しておくと時短になります！
☆お餅は、栄養密度の高い主食とされています！スポーツをされるお子さんのエネルギーチャージや少食だけど、増量を検討されている方などにオススメです♡
☆野菜類を電子レンジで加熱しておくと時短になります！
☆お餅は、栄養密度の高い主食とされています！スポーツをされるお子さんのエネルギーチャージや少食だけど、増量を検討されている方などにオススメです♡
このレシピの生い立ち
地元の学校給食で提供されていた汁物を再現してみました♡♡
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♡はぁる86♡
