牛スジ肉とこんにゃくの味噌煮

牛すじ肉は濁りがなくなるまで2～3回下茹でし、一口大に切ります。

こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、熱湯で下茹でします。

鍋に★と①を入れて、牛すじ肉がやわらかくなるまで煮込みます。（火加減は、弱火～中火）

器に盛り付け、万能ねぎ、みょうがを散らしてできあがりです。