ほろ苦濃厚チーズケーキ*生クリーム不使用
Description
濃厚だけどヘルシーなチーズケーキが食べたくて♪
土台にもバターは使いません！
ミキサーで撹拌するだけなので簡単♪
土台にもバターは使いません！
ミキサーで撹拌するだけなので簡単♪
yumiuu
材料
（18cm 底抜け丸型）
250g
50g
大さじ2
きび砂糖
50g
大さじ1
米油
10g
2個
レモン果汁
お好み
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≪土台≫
85g
☆米油
20g
作り方
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1
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ケーキ型の内側の底にクッキングシートを敷く
ケーキ型の外側をアルミホイルで包む(天板にお湯を入れるので染み込み防止)
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2
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オレオクッキーのクリームを外して、袋に☆オレオを砕いてから☆米油(20g)を入れて袋を揉む
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3
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≪2≫のクッキーを型に入れて平らにし、コップの底をラップでカバーしてギュキュっと押し固める
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4
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材料のクリームチーズ～レモン果汁までを全てミキサーに入れて滑らかになるまで撹拌する
*時々中を確認して下さい
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5
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土台(オレオの上)の上に流し入れて、トントンっとして空気を抜く
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6
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天板に熱湯を張り、170℃のオーブンで50分ゆっくり湯煎焼きして下さい
*途中焦げてきたらアルミホイルを上にかぶせる
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コツ・ポイント
・レモン果汁は市販の物でも可です。
私は酸っぱいのが好きなので大匙1位入れています。
・甘さ控え目です。
甘いのがお好みの方はお砂糖の量を増やしても良いと思います。
・粗熱を取ったら冷蔵庫で一晩寝かしてからの方が美味しいです。
私は酸っぱいのが好きなので大匙1位入れています。
・甘さ控え目です。
甘いのがお好みの方はお砂糖の量を増やしても良いと思います。
・粗熱を取ったら冷蔵庫で一晩寝かしてからの方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
生クリームとバターを使わないでもこっくりなチーズケーキが食べたくて♪
オレオクッキーのグラムもほろ苦で、私は自家製ジャムと一緒に食べるのがお気に入りです！
オレオクッキーのグラムもほろ苦で、私は自家製ジャムと一緒に食べるのがお気に入りです！
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